12月28日，由每日经济新闻主办的“第十一届中国上市公司峰会”系列活动举行，峰会汇集了众多政界、学界和商界等各领域的领袖翘楚，多领域多维度探讨中国经济高质量发展的未来路径。在“2022中国上市公司口碑榜” 颁奖盛典上，龙大美食荣获“大消费产业最具成长上市公司”奖项。

自明确以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为两翼支撑的“一体两翼”总体发展战略以来，龙大美食瞄准预制菜赛道进行全国化布局，已取得阶段性成果，获得了外界认可。

食品行业迎预制菜风口

食品行业属于偏必须型消费领域，具有良好的逆周期属性。其中，预制菜行业不仅能为消费端和行业下游节约时间成本，而且可以提升效率带来价值增量，整体市场处于快速发展阶段，消费总量不断增长。长期来看，预制菜正在经历一轮行业景气度上行周期。

根据艾媒咨询数据显示，2021年预制菜市场规模达3459亿元，同比增长19.8%，预计到2026年市场规模达10720亿元，5年复合增速达25.4%。

预制菜行业在我国目前尚处于发展的早期阶段，进一步提升市场渗透率仍是主线。其中，效率和成本壁垒以及渠道壁垒是推动企业快速扩张的不二法门。

全产业布局、全国化战略、多元化产品是建立效率和成本壁垒的核心基石。龙大美食作为上游资源型企业，在预制菜发展中构建了“原料-车间-餐桌”的强全产业链闭环。公司的肉类上游原材料供应，保障了食品业务质量安全，提升品质水平，并进一步在屠宰、加工环节降低原料采购成本，提升获利能力。屠宰业务为公司积累了餐饮、食品加工企业大客户资源及部分经销商资源，助力公司快速开展预制菜业务，以效率和成本优势占据发展先机。

强全产业链夯实全国化布局能力

因物流成本及供应链网络等问题，目前我国预制菜行业区域性特征比较明显。但同时，这恰恰为上游资源型企业提供了机遇，借助其强全产业链优势突破规模拓展的桎梏。

龙大美食凭借多年来的食品加工经验积累，基本实现了全国化产能布局，具备多地生产能力。目前，公司食品加工产能15.5万吨/年，另有在建和待建产能17.5万吨/年。未来，公司食品年产能将达到33万吨，实现东北、华东、华北、西南、华中等区域食品工厂产能全覆盖。

依托广泛的工厂布局，龙大美食有效缩短运输半径，降低冷链物流成本，提高配送效率，保障运输效率和产品新鲜度，节约了终端供货的物流成本，突破区域性限制，依靠先发优势夯实效率壁垒。

同时，龙大美食十分重视产品创新，在山东、上海、四川建立食品研发中心，形成“三位一体”的立体化研发体系，并通过与高校、行业协会的深度合作，不断突破研发创新，加强与地域化市场的直接沟通，满足不同区域的口味特色。

而在渠道壁垒的建立上，龙大美食凭借多年累积的大客户优势，形成了以大客户渠道为基础，重点拓展中小客户经销渠道网络的渠道运营模式，通过多元化渠道布局，推动预制菜业务全国化发展。

预制菜业务爆发式增长

在效率和成本壁垒及渠道壁垒的加持下，龙大美食预制菜业务深入发展，公司业绩持续向好。公司前三季度食品板块业务营收11.70亿元，在主营收入中的占比超过10%，其中预制菜收入约9亿元，仅三季度预制菜营收接近4亿元，势头强劲稳固。

今年，公司培育的酥肉类、肥肠类、丸子类、培根类等产品已成为预制菜系列畅销单品，产品品类持续丰富，已经打造了过亿量级大单品，部分新品已经实现了千万级别的收入。

此外，公司今年新开发大客户339家。通过让利中小客户经销商等措施，持续稳定和开拓市场，预计新增经销商约800家，带动预制菜业务快速增长，中小客户网络布局成效初显。

同时，龙大美食不断提升网销能力，拓展线上销售渠道，形成了“生产基地+加工企业+电商销售”的创新模式。今年三季度，公司生食电商同比增长149%，熟食电商同比增长近40%，多维市场拓展持续发力。

未来，龙大美食将继续凭借强全产业链优势，通过产能、研发、渠道多管齐下的战略部署，推动预制菜板块业务高速度、高质量发展，打造“领航型”龙头企业。