8月9日晚上，四川人吃火锅最爱吃的“毛肚”又出名了。从成都火遍全国的如在蜀毛肚老火锅凭借爆款菜“脆毛肚”，登上湖南卫视王牌综艺《天天向上》！这一天正好是《天天向上》节目成立十二周年，《中餐厅第四季》嘉宾赵丽颖、林述巍、刘宇宁、李浩菲、张亮等做客节目，和天天兄弟汪涵、王一博、钱枫、大张伟一起共同品鉴来自全国各地的爆款美食。

“这个毛肚太脆了！”王一博、赵丽颖赞不绝口

为庆祝《天天向上》十二周年，节目组通过盲盒抽取的形式，让嘉宾们随机抽取全国各地代表性爆款美食一饱口福。如在蜀毛肚老火锅作为四川火锅的美食“课代表”，带着自家的“铺盖毛肚”“蜀小碗”等地道四川美食与“北京卤煮”“湖北小龙虾”等全国12省市知名爆款美食同台PK……让在场嘉宾和主持人大快朵颐。巴掌大的毛肚在牛油味十足的麻辣锅底里，七上八下，涮烫八秒就可以吃了。“好脆呀！”“这个有点厉害！”“涮毛肚涮得根本停不下来”……节目现场飘香的火锅味让人看得直掉口水。王一博邀请赵丽颖共赴最爱的“火锅局”，吃“脆毛肚”吃到停不下来，汪涵、大张伟、钱枫等明星对如在蜀的铺盖毛肚也是赞不绝口。王一博最后更是被沾满干碟的八秒牛肝辣得“需要缓缓”。

火爆全成都  爆款“铺盖毛肚”卖出300多万份

说起如在蜀的当家菜“铺盖毛肚”，相信很多人都不陌生。作为今年成都美食圈最火的“爆款”，在“如在蜀5·25毛肚节”上，成都人一天就吃掉了3908份铺盖毛肚，足足有一吨重，平均每人吃掉3份。当天很多人从早上10点就开始排队，只为这一口美食……

为什么如在蜀的脆毛肚这么火爆呢？

据如在蜀总经理罗超在节目中介绍：“我们的脆毛肚每一片都有手掌大小，它选用的是上等水牛牛百叶，经过20多道工序加工，采用最新的蒸汽发制和生物蛋白酶发酵，达到食品安全最高标准。让毛肚变得脆嫩Q弹，既保留了毛肚营养，而且绿色健康……”据不完全统计，从2018年开业至今，如在蜀在全国已经卖出309万份铺盖毛肚，而且每家门店的毛肚都有自己专属的纪念卡。为了还原老成都的火锅感觉，如在蜀门店复刻川西民居风格，还加入了“草堂”“宽窄巷子”等多个地标特色，另外你到如在蜀门店还可以看到穿着川西农家衣服，挑着扁担上菜的传菜员，将每一份都有编码认证的铺盖毛肚直送餐桌。

除了毛肚，如在蜀的锅底也是关键，用老鹰茶熬煮火锅底料，并在锅底中加入新鲜豆芽以及手打豆花增加锅底本身的鲜味，让香辣的火锅拥有丰厚的鲜味，味道创新、辣而不燥，适口性极佳，老少咸宜。另外，节目中展示的“蜀小碗”、“九秒牛肝”“红酒肥牛”等也都是如在蜀点单率极高的爆款菜。

川派毛肚老火锅引领者 开到哪里火到哪里！

从2018年在成都玉林诞生至今，如在蜀毛肚老火锅迅速成为无数美食爱好者的心头好。在竞争激烈的成都玉林美食商圈长期霸占大众点评口味榜、服务榜、评价榜榜首。还多次被媒体、行业协会评为“成都十大网红品牌”“四川餐饮创新标杆品牌”“年度人气餐饮品牌”……在2019成都亚洲美食节上，如在蜀也因此被成都市人民政府主办方评为成都亚洲美食节推荐餐厅。可谓是餐饮业内不折不扣的“爆款”毛肚老火锅品牌。背靠强大的供应链团队，以及专业化的品控与加盟运营管理，如在蜀现在已经将爆款火锅开到了全国70多个城市的100多家门店。所到之处，特色鲜明，生意火爆。

这次《天天向上》，如在蜀在节目中可谓出尽了风头，被节目组盖章认证代表四川的“爆款”，爽脆的铺盖毛肚、麻辣鲜香的蜀小碗、牛油味十足的秘制锅底、正宗四川特色小吃，构成了如在蜀毛肚老火锅的独有的消费认知度和市场竞争力。如在蜀所代表的的川派毛肚老火锅文化，也正跟随百余家全球门店，推开国门走向世界，传播四川毛肚火锅美食文化。