到目前为止，"定购外卖"已经成为消费者，尤其是年轻白领工人的常态，中国外卖市场的规模也在不断扩大。根据2019年中国即时分销行业的报告，2019年中国餐饮业的交易量超过了6000亿元。

        在外卖市场不断扩张的背景下，中国第一家外卖巨头诞生了。最近，美团店平公布了最新业绩，第二季度营收达247.2亿元，比去年同期增长8.9%，其中外卖收入13.2%，外销收入145亿元，交易量1088亿元，同比增长16.9%。

        从订单数量来看，美团店平食品饮料外卖日平均成交量比去年同期增长6.9%，达到2450万。在美团店平营业收入和订单激增的背后，中国美食可谓功劳。值得注意的是，美团第二季度业绩公布后，股价再次创下新高。

        截至8月26日，美团店平股价收于258.2港元，总市值为1.52万亿港元，超过2,000亿美元。可见，即使创办人王兴曾说过，"美团不存在股价，"美团店平仍是今年资本市场的宠儿。

        据了解，美团成立于2010年，虽然起步于团购券业务，但已发展成为中国最大的生活服务公司，涵盖商铺、酒类、外卖、旅游、餐饮等，几乎生活中的每一个场景都能看到它的身影。

        至于美团崛起的原因，不难理解，在阿里、红杉、腾讯等巨头的资助下，美团能够在"百盟战争"中脱颖而出，不仅能帮助美团度过艰难的初期，还能推动2015年与美团的合并，成为中国最大的餐饮服务平台。

        美团在使外卖业务成为业内第一之后，开始在原有餐饮业、酒类旅游等业务的基础上，加快业务扩张，拓展到新鲜家庭，甚至旅游等领域，不仅满足了用户对生活服务多样化的需求，而且拓展了市场空间，深入挖掘了核心产业链的价值。

        为了确保没有新的进入者和生态稳定，外购最初属于薄利润行业，但随着竞争格局的稳定，但在运营壁垒和双边网络形成之后，利润将越来越厚。美团作为外购行业的领头羊，平台溢价能力越来越强，收入自然也更丰厚。

        总之，笔者认为，美团只要吃、喝、玩，就不能低估美团未来的发展。