在这一流行病的推动下，新鲜的电子商务市场迎来了前所未有的爆炸性增长。在这次"大考验"中，京东新作为中国领先的新鲜电子商务平台，经受住了挑战。8月26日至28日，京东生鲜与上海冷冻食品行业协会共同举办了中国冷冻食品市场发展趋势高峰论坛。同时，京东新开了水产品电子商务消费论坛、京东新鲜推广会议和方便蔬菜产业联盟会议，分享抗疫的宝贵经验，促进企业抓住网上消费转型的机遇，发展零售餐饮业。

新老企业走上快车道，京东新品合作经验为冷冻产品市场服务

近年来，随着中国经济的快速发展，居民收入水平的提高和城市生活节奏的加快，消费者在网上购买冷冻食品的需求越来越旺盛。

而强劲的供应链容量是京东生鲜的优势所在。在流行期间，面对庞大的生鲜零售市场和消费者对网上鲜活的需求，京东生鲜使企业能够从整个产业链，如产品、产地、质量控制、物流等，进行全方位的销售，确保消费者能够以优惠的价格购买安全、优质的产品。

在流行期间，京东新推出了"餐饮零售发展联盟"，全面开放了所有渠道、C2M定制、冷链物流、金融技术服务等能力，提供了"十大保证"，帮助餐饮企业实现了网上销售的转型。

在论坛上，京东新鲜类业务经理王铭晖向与会者介绍了过去曾与京东生鲜合作过的一些餐饮企业，这些企业在餐饮零售方面都取得了突出的成就。例如，百年前的上海兴华楼在流行期间关闭了一些线下商店，但京东新平台的销售增长迅速，重点是确保京东商品供应的稳定。此外，今年上半年梅州东坡销售额比去年同期增长17倍，实现线下交流，实现西北裸燕麦村与京东新鲜沟通后，决定加大对方便食品产业的投资，抓住发展机遇。

无论是新品牌还是旧品牌，京东新鲜食品都可以在京东平台上迅速流失。京东新鲜食品使食品和饮料企业能够快速、方便地进入数千家有冷冻方便食品产品的家庭。

如何发展方便食品产业？京东应促进餐饮零售的转型和升级

二十八号，由京东生鲜主办的"方便蔬菜产业联盟会议"在江苏苏州召开，会议上，京东生鲜以企业、企业和行业协会为对象，通过分析环境、类别、描绘人群肖像，探讨餐饮冷冻产品企业如何抓住网络消费转型的机遇。

餐饮零售冷冻产品企业需要从四个方面进行变革：产品供应链、销售模式、电子商务团队和物流合作。京东新鲜食品通过大数据分析，了解消费者需求和痛点，可以更准确地指导企业开发新产品，并使用更多新兴的直播等经营和销售形式。

今年7月，京东在"京东元宵节"期间邀请了多家餐饮公司的高管参加直播。烧烤连锁店汉纳山电子商务部总经理张良亲自来到京东的工作室，教北京汉纳山区行政主厨钟晓元，"如何做好烧烤"的独家秘密。允许汉娜山以直播形式销售商品的原因是，汉娜山预包装烧烤的消费场景正是亲友晚上在家见面的时候，直播可以让更多的消费者了解汉娜山。

京东生鲜与业界各界的讨论与分享，是为了更好地促进新鲜零售业的发展。今后，京东生鲜还将帮助更多的离线餐饮企业实现多元化，并与行业协会联合，创造一个协调高效的产业格局。